PET Packaging Network

El auge de la cerveza artesanal

En los últimos tiempos se ha dado un fenómeno global que privilegia la manufactura tradicional, por encima de la producción estandarizada. En la industria de la alimentación y bebidas se busca más lo ‘bio’ y lo artesanal, tendencia que se refleja también en la industria cervecera, buscando el rescate de lo auténtico y tradicional.

En este contexto, los pequeños productores promocionan una vuelta a la cerveza artesanal. Se está dando un ‘boom’ de este tipo de bebida ‘premium’, propiciando la aparición de numerosas microcervecerías. Mediante procesos de innovación y rescate de antiguas tradiciones, estos productores optan por cervezas alternativas, llegando a incorporar sabores novedosos como miel y variedades frutales.

Las nuevas cervezas artesanas representan aún un pequeño porcentaje de la industria global (alrededor del 3%), pero muestran un crecimiento mucho más rápido. En Estados Unidos, por ejemplo, ya se llega a hablar de que el 15% de la cerveza consumida es de carácter artesanal.

Recientemente, estas pequeñas cervecerías fueron invirtiendo en tecnología, estrenando fábricas más avanzadas y de mayor capacidad. Tras el incremento en la capacidad productiva, los cerveceros buscaron destinar fondos a la distribución, equipos, ventas y publicidad, transformando su negocio para acomodar el aumento en la demanda.

En vista de tales avances la industria, y reconociendo la importancia de crecer y hacer llegar el producto a más gente, desde PET Packaging Network nos ponemos a disposición de esta industria. Nuestra oferta incluye soluciones como sistemas completos para la producción de cerveza (etapa caliente y etapa fría a partir de 30L), o la provisión de envases tipo ‘keg’ fabricados en PET (completos con sus sistemas de válvulas) que ofrecen grandes ventajas a la hora de exportar en comparación con los kegs tradicionales de aluminio o acero.